Cómo preparar tarta de higo | Recetas | Gastronomía

Cómo preparar tarta de higo | Recetas | Gastronomía

El higo tiene un sabor dulce y posee una textura crujiente, que resulta una delicia al paladar y que le da un toque especial a las preparaciones. Esta fruta ofrece muchos nutrientes y beneficios para la salud.

Su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales lo convierten en un alimento capaz de combatir la acción de los radicales libres y prevenir el cáncer. Además, se puede utilizar como ingrediente de un postre , lo cual es delicioso.

Por ello, a continuación, te compartimos una deliciosa receta a base de higo que seguro disfrutarás. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • Un paquete de masa quebrada
  • 70 g mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 65 g azúcar
  • 1 huevo
  • 70 g almendra molida
  • 9 higos pequeños
  • 1 cucharadita de azúcar y 30 gramos de almendras fileteadas

Modo de preparación

  • Pintar con aceite o mantequilla la superficie del molde. Espolvorear un poco de harina para que no se pegue.
  • Extender la masa quebrada sobre el molde que vamos a introducir en el horno. Es importante que este bien adherido y que llegue hasta los bordes pero sin salirse.
  • Pinchar con un tenedor e introducir en la nevera durante una hora. Dejar refrigerar.
  • Calentar el horno a 180 grados mientras se prepara el relleno de la tarta.
  • Preparar la crema de almendra mezclando la mantequilla o mermelada con el azúcar hasta crear una crema que no llegue a ser líquida. Agregar el huevo y la almendra molida y mezclar.
  • Extender sobre la masa quebrada.
  • Cortar los higos y ponerlos en forma de círculo. Espolvorear el azúcar moreno.
  • Meter al horno entre 30 y 40 minutos a 180 grados. Vigilar que no se quema la superficie.
  • Cuando este lista (meter un palillo para asegurarse) dejar reposar. Consumir al gusto.

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